始まりは、明治の初め頃。

たら漁に出た漁師が、誤って深い海底に落とした網を引き上げた際、その網に入っていた白えびを発見したことが、
白えび漁のきっかけだったと言われています。

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明治30年頃、日合元吉によって、
現在につながる白えび漁の漁法が考案され、
富山湾で安定して白えびを漁獲できる基礎が築かれました。

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その系譜を受け継いだ日合松次郎（現社長の祖父）は、
白えびやほたるいか等の富山を代表する水産物の加工・販売を手がける日合水産を設立しました。

そしてその加工技術は、現在の日幸海産へと受け継がれています。

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昭和59年の創業以来、
白えび漁の確立から加工・流通に至るまで、
当社はその歴史の一端を担ってきました。